FunCakes Tartaric Acid – Тартарна /винена/ киселина

FunCakes Tartaric Acid – Тартарна /винена/ киселина

В храните винената киселина се използва за стабилизиране на яйчен белтък, увеличаване на топлинната им устойчивост и обем, предотвратяване на кристализиране на захарни сиропи, естествен консервант, набухвател (в комбинация със сода бикарбонат).

Не бъркайте винената киселина с крема от винен камък. Винената киселина може например да се използва за консервиране на сладко и протеини след печене. Използва се и за варене на глазура (пяна от меренге).

100% винена киселина

Използва се при готвене и печене като естествен консервант, но също и за стабилизиране на яйчен белтък. Може да се използва като набухвател в комбинация със сода бикарбонат.

Съдържание: 100гр.

Състав: винена киселина (E334). Този продукт е: Халал сертифициран.

Състав: Винена киселина (E334) Сертифициране: Халал сертифицирано Съхранение: Съхранявайте на хладно и сухо място.