Метална тава за печене – Сърце.
Металната тава сърце е подходяща за печене блатове на торти , питки.
Рецепта за пандишпанов блат, който може да изпечете в метална тава като тази.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
5 яйца
125 гр захар
1 пак. ванилова захар
настърганата кора на 1 лимон
125 гр брашно
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 180 градуса /160 градуса с вентилатор
- Разделете в две отделни купи белтъците от жълтъците. Много е важно купата за белтъците да е напълно суха.
- Започнете разбиването на белтъците с миксера на минимална степен на мощност и постепенно увеличете мощността. Белтъците първо стават на пяна, а после постепенно започват да побеляват и да се сгъстяват.
- След побеляването на белтъците започенте добавянето на 40 гр от захарта. Ако добавите захарта на един път има вероятност да не Ви станат белтъците на сняг, а да останат течни.
- В купата със жълтъци добавете останалите 85 грама от захарта, ваниловата захар и кората от лимона. Разбийте с миксера до пълното побеляване на жълтъците и получаването на пухкав крем.
- Край на разбиването с миксер.
- Сега започнете да добавяте по малко от брашното и редувайте с добавяне по малко от разбитите белтъци.
-
Разбъркването е бавно и с тел за разбиване. Може и със силиконова шпатула – става още по-добре.
- Ако изпълните тези стъпки правилно купата Ви ще се напълни с пухкава маса.
- Изсипете или във формата за торта, или в тавичка.
- Печете в предварително загрята фурна до готовност. За да сте сигурни може да проверявате с клечка. Ако от сместта още се лепи по клечката печете още.
Viber Чат Бот