Комплект сладкарски инструменти/резци – Зайчета

Продукти:

1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.л. сода за хляб
2 с.л. канела
4 с.л. мед
2 яйца
1 1/2 ч.ч. бяло брашно

Рецепта:

Захарта (1/2 ч.ч.), олиото (1/2 ч.ч.), содата за хляб (1/2 ч.л.), канелата (2 с.л.) медът (4 с.л.) и яйцата се смесват и се разбъркват добре във висока купа. Постепенно се добавя брашното (1 1/2 ч.ч.) и се бърка до получаване на меко тесто, което се увива в прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 1 час. Така няма да лепне по ръцете при обработка.

Тавата се постила с хартия за печене и се оставя в готовност. Охладеното тесто се разточва с дебелина около половин сантиметър и се разрязва с формичка. Тъй като тестото е по-мазно, фигурките се отлепят много лесно, затова трябва внимателно да се преместват от работния плот към тавата с помощта на шпатулка. Трябва да се внимава да не се редят прекалено близо една до друга, защото стават леко по-големи при изпичане.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. Готови са, когато придобият приятен кафеникав цвят.

* Ако искате меденките да нямат този кафеникав цвят, сложете само щипка канела. Така хем ще имат вкус на меденки, хем няма да са кафеникави. Вкусът на меденките ще остане.

* За да залепите фондана върху бисквитката –  с обикновена четка за рисуване, намажете бисквитката със сладкарско лепило. Ако нямате такова направете си разтвор от захар и вода 1:1. и намокрете бисквитката.

* С резци за фондан изрежете разнообразни формички на цветя или др. и отново и ги залепете. Може да използвате и прахови бои, за още по-голям ефект. Тук може да разгледате https://cake-tools.com/produkt-kategoriya/plungeri-rezci-rezci-s-butalo/