Метален ринг за печене – Ф18х6.5см /отговаря на 17 Ф/

Метален ринг за печене – Ф18х6.5см

Металния ринг е подходящ за печене блатове на торти , питки.

Рецепта за пандишпанов блат, който може да изпечете в метална тава като тази.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

5 яйца

125 гр захар

1 пак. ванилова захар

настърганата кора на 1 лимон

125 гр брашно

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната на 180 градуса /160 градуса с вентилатор

• Разделете в две отделни купи белтъците от жълтъците. Много е важно купата за белтъците да е напълно суха.

• Започнете разбиването на белтъците с миксера на минимална степен на мощност и постепенно увеличете мощността. Белтъците първо стават на пяна, а после постепенно започват да побеляват и да се сгъстяват.

• След побеляването на белтъците започенте добавянето на 40 гр от захарта. Ако добавите захарта на един път има вероятност да не Ви станат белтъците на сняг, а да останат течни.

• В купата със жълтъци добавете останалите 85 грама от захарта, ваниловата захар и кората от лимона. Разбийте с миксера до пълното побеляване на жълтъците и получаването на пухкав крем.

• Край на разбиването с миксер.

• Сега започнете да добавяте по малко от брашното и редувайте с добавяне по малко от разбитите белтъци.

• Разбъркването е бавно и с тел за разбиване. Може и със силиконова шпатула – става още по-добре.

• Ако изпълните тези стъпки правилно купата Ви ще се напълни с пухкава маса.

• Изсипете или във формата за торта, или в тавичка.

• Печете в предварително загрята фурна до готовност. За да сте сигурни може да проверявате с клечка. Ако от сместта още се лепи по клечката печете още.