Силиконов молд за печене на кексчета/питки

Силиконов молд за печене във формата на малки тикви.

Може да се използва за приготвяне на кексчета или малки питки.

Примерна рецепта за вкусни солени питки:

Необходими продукти за тези вкусни питки:

2-3 супени лъжици кисело мляко,

1 чаена лъжичка захар,

1 супена лъжица сол,

400 мл. хладка вода,

50 мл. олио,

около700-800 гр. брашно,

15 гр. свежа мая.

Приготвяне:

Киселото мляко се смесва с водата, захарта, маята и 5-6 супени лъжици брашно. Оставяте за 15 минути маята да се активира. Към вече активираната мая прибавяте олиото и разбърквате много добре. Правите кладенче от останалото брашно и на дъното слагате солта.

Наливате в кладенчето активираната мая и замесвате гладко тесто. Винаги приемайте по малко и постепенно от брашното, за да стане тестото хубаво. Готовото тесто слагате в намаслен съд и покривате със стреч фолио или влажна кърпа. Оставяте да втаса добре докато утрои обема си.

Втасалото тесто се дели на късове. Всеки къс се премесва и оформя на хубаво топче. Топчетата се подреждат  в силиконовата форма. Оставяте за 30 минути покрити с кърпа да втасат повторно.

Намазвате втасалите питки отгоре първо с добре разбитото до гладкост кисело мляко, след което намазвате и със зехтин. Фурната се загрява до 180 градуса и тогава слагате вашите вкусни питки да се пекат на средна скара. Времето за печене на питките е около 40-45 минути.

Изпечените питки се изваждат от тавата и се оставят да изстинат върху решетка или дървена дъска. Питките не се покриват с кърпа, защото чудесната коричка ще омекне. Тези вкусни питки са меки и хубави и на следващия ден. А и ще са с интересна форма.