Кифлички с локум от тесто за памук погача!

Необходими продукти:

• 240 мл. топло прясно мляко
• 240 мл. топла вода
• 240 мл. слънчогледово олио
• 5 супени лъжици (72 гр.) захар
• 1 супена лъжица (15 гр.) сол
• 1 супена лъжица (11 гр.) суха мая
•  840 гр. брашнo
• + малко брашно за разточване на тестото
• 1 жълтък за намазване преди печене.

Начин на приготвяне:

В купата на миксера се смесват прясното мляко и водата. Добавят се захарта и маята. Разбърква се докато се разтворят, след което към сместа се добавят 2 чаени чаши от предвиденото брашно. Размесва се докато се получи еднородна смес. Купата се покрива с памучна кърпа.

Оставя се на топло за около 10 минути или докато маята шупне.

Солта се смесва с останалото брашно, след което се добавят към втасалото тесто заедно с олиото. Замесва се тесто. Става много меко и пухкаво.

Разделете готовото тесто на топки, разточвате и режете на триъгулничета.

Добавете плънка пожелание! В тези на снимката има локум от 3 вкуса, пъпеш, портокал и роза!

Намажете с жълтъка и поръсете със захар. Аз добавих и бял сусам.

Печете на 200-220 градуса до готовност. Стават изключително меки и пухкави. Остават такива и на следващия ден, ако останат 😀 !