Конфитюр от ябълки

Конфитюр от ябълки

6 бурканчета по 0,314 л

Продкти:

4 ч.ч. вода

3 кг ябълки

1,5 кг захар

2 пръчки канела

2 равни ч.л. лимонена киселина

Приготвяне:

На котлона в голяма тенджера изсипете 4ч.ч. вода и захарта. Трябва да стане средно гъст сироп.

През това време изчистете ябълките и ги нарежете на кубчета. След като сиропът е готов  ги изсипете  в него и добавете пръчките канела. Сладкото е готово когато се сгъсти. Малко преди да го свалите от котлона махнете канелата и поръсете с лимонената киселина. Варете още 2-3 мин.

Сладкото се изсипва още докато е горещо в измити и затоплени бурканчета.